Los panuchos son una comida deliciosa y casi estandarte de el estado de Yucatán, este alimento no solo es riquísimo, sino también cubre muchas de las partes del plato del bien comer por lo que podemos decir que es un platillo con un alto valor alimenticio, claro, tiene bastantes carbohidratos pero los que han probado esta delicia saben que unas cuantas calorías de mas valen totalmente la pena.
Esta platillo como ya se dijo es originario del estado de Yucatán la cual tiene una historia muy divertida, todo empezó en la ciudad de Mérida, la leyenda no cuenta que fue inventada por "Don Hucho", propietario de un puesto de comida para los viajeros procedentes del "Camino Real" hacia mediados del siglo XIX, Don Hucho empezó a preparar un bocadillo que consistía en pan con frijoles colados y huevo cocido ya que una vez fueron a comprar y solo tenía esos ingredientes por lo cual los junto y se formó eso.
Los viajeros lo llamaban "El pan de don Hucho". Con el paso de los años, el pan se cambió por tortilla de maíz y el platillo empezó a ser conocido con su denominación popular actual: "Panucho"
Este platillo como muchos otros surgieron de el ingenio casi accidental de algún amante de la comida, si en algún momento tienes la oportunidad no dudes en deleitarte con unos buenos panuchos yucatecos y llévate en el estomago un pedacito de las tradiciones de Yucatán.
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